КОФЕ
СОБСТВЕННОЙ ОБЖАРКИ

КОФЕ / СОБСТВЕННАЯ ЖАРОВНЯ

Кофе, который мыобжариваем сами.

Подбираем зерно и профиль под ваш способ приготовления: от плотного эспрессо до чистого фильтра. Обжариваем на своей жаровне и объясняем, что окажется в чашке.

Подобрать по вкусу Как мы обжариваем
01Профиль под методэспрессо / фильтр / автомат
02Дата обжаркификсируется для партии
03Зерно или помолсогласуем перед заказом
BATCH / NATURMIRROAST PROFILE
ПРОФИЛЬ / ЭСПРЕССОСЛАДОСТЬ + ТЕЛО
ЗАГРУЗКАРАЗВИТИЕВЫГРУЗКА

Профиль — не универсальный рецепт. Он меняется под зерно и задачу чашки.

ЭСПРЕССО ✦ ФИЛЬТР ✦ АВТОМАТ ✦ ТУРКА ✦ МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ ✦ МОНОЛОТЫ

БЫСТРЫЙ ПОДБОР

Начните не со страны. Начните с чашки.

Два выбора дадут направление. Конкретный кофе и наличие партии подтверждаются перед заказом.

01 Как завариваете?
02 Какой вкус ближе?

НАПРАВЛЕНИЯ КОФЕ

Обжарка под реальный сценарий.

Не обещаем одинаковый вкус у любого зерна. Для каждой партии выбираем профиль, который поддерживает нужный способ приготовления.

ESP / 01

Для эспрессо

Плотная чашка с устойчивым балансом сладости, кислотности и горечи.

  • рожок / гейзер
  • средняя или темнее
  • зерно или помол
Шоколад · орех · карамель
FLT / 02

Для фильтра

Более светлый профиль, который раскрывает аромат и характер зерна.

  • воронка / капельная
  • светлая или средняя
  • помол под метод
Фрукты · ягоды · цветы
MLK / 03

Для напитков с молоком

Вкус, который не теряется в капучино, латте и флэт-уайте.

  • эспрессо-основа
  • выраженная сладость
  • низкая резкость
Какао · карамель · орех
AUT / 04

Для автоматических машин

Стабильный профиль для дома и офиса с понятной ежедневной настройкой.

  • автомат
  • средняя обжарка
  • без ароматизаторов
Сбалансированно · каждый день
ALT / 05

Для турки и френч-пресса

Направления под длительный контакт с водой и насыщенную текстуру.

  • турка / пресс
  • помол по запросу
  • плотное тело
Специи · сухофрукты · шоколад
LOT / 06

Монолоты и сезонный выбор

Зерно с узнаваемым происхождением и профилем, который меняется от лота к лоту.

  • по текущему выбору
  • профиль под зерно
  • обжарка партии
Характер конкретного лота

Каталог показывает направления, а не живые остатки. Происхождение, обработку, состав бленда, дату обжарки и доступный формат подтверждаем для выбранной партии.

ТЕХНОЛОГИЯ ОБЖАРКИ

Своя жаровня. Управляемый профиль.

Сначала понимаем зерно и задачу чашки. Затем работаем с теплом, временем и развитием — и проверяем результат после обжарки.

01СЫРЬЁ / ПАРТИЯ

Читаем зелёное зерно

Учитываем происхождение, обработку, плотность и доступные данные партии. Один профиль нельзя механически переносить на любое зерно.

02МЕТОД / ВКУС

Ставим задачу чашки

Определяем, где кофе будет завариваться и какой вкус нужен: эспрессо, молочный напиток, фильтр, турка или автомат.

03ТЕПЛО / ВРЕМЯ

Ведём профиль обжарки

Управляем подводом тепла, временем и развитием зерна. Параметры корректируются под конкретную партию, а не ради условного цвета.

04СТОП / ОХЛАЖДЕНИЕ

Быстро охлаждаем

После выгрузки останавливаем развитие зерна охлаждением, чтобы сохранить выбранный профиль и не получить лишнюю горечь.

05ОТДЫХ / CO₂

Даём кофе отдохнуть

После обжарки зерно выделяет углекислый газ. Оптимальный отдых зависит от метода приготовления и особенностей партии.

06ЧАШКА / ДАТА

Проверяем и упаковываем

Оцениваем результат в чашке, фиксируем назначение профиля и дату обжарки. Формат упаковки согласуем в заказе.

ПРИНЦИП НАТУРМИР

Не «светлая или тёмная». А зачем и для чего.

АРОМАТИКАБАЛАНСТЕЛО

Точка на шкале условна: решение зависит от зерна, метода и желаемого вкуса.

ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ

Понятный кофе, а не случайная пачка.

В заказе фиксируем ключевые параметры, которые действительно помогают повторить чашку и правильно настроить приготовление.

01

Назначение

Под какой способ приготовления выбран кофе.

02

Профиль вкуса

Понятный ориентир без обещания искусственно точных нот.

03

Дата обжарки

Отправная точка для отдыха зерна и настройки рецепта.

04

Формат

Зерно или помол под согласованный метод, если доступно.

05

Партия

Конкретное происхождение или состав бленда подтверждаем перед заказом.

КОФЕ ДЛЯ БИЗНЕСА

Кофейня, ресторан, офис или ваша полка.

Подбираем направление кофе под оборудование, меню, привычки гостей и рабочий объём. Условия тестирования, упаковки и регулярных поставок согласуем отдельно.

HORECA / 01

Кофейни и рестораны

Профиль под оборудование, рецепты эспрессо и напитки с молоком.

OFFICE / 02

Офисы

Понятный ежедневный кофе для автоматических и капельных машин.

RETAIL / 03

Розничные точки

Ассортимент, фасовка и маркировка обсуждаются под задачу и объём.

GIFT / 04

Подарочные заказы

Состав, упаковка и сроки подтверждаются до оформления партии.

КАК ЗАКАЗАТЬ

Четыре шага до понятной чашки.

  1. 01

    Расскажите, как завариваете

    Дом, офис или кофейня; рожок, автомат, фильтр, турка или другой метод.

  2. 02

    Выберите вкус

    Классический, сбалансированный, фруктовый или более глубокий профиль.

  3. 03

    Уточните объём и формат

    Зерно или помол, разовая покупка или регулярная потребность.

  4. 04

    Получите предложение

    Подтвердим доступный кофе, стоимость, формат и условия получения.

ВОПРОСЫ О КОФЕ

Коротко и по делу.

Если вашего вопроса нет в списке, добавьте его в заявку — ответим вместе с предложением.

01Как выбрать кофе, если я не знаю страну и сорт?

Начните со способа приготовления и вкуса, который вам нравится. Для выбора это полезнее, чем незнакомое название региона. Подборщик выше сформирует понятное направление, а финальный лот мы подтвердим по текущему ассортименту.

02Чем обжарка для эспрессо отличается от фильтра?

Обычно профиль для эспрессо развивают так, чтобы получить плотность, сладость и удобную экстракцию под давление. Для фильтра чаще сохраняют больше кислотности и ароматики. Точные параметры зависят от самого зерна.

03Самый свежий кофе — значит лучший?

Не всегда. Сразу после обжарки кофе активно выделяет газ, что может мешать стабильному завариванию. Нужный период отдыха зависит от зерна, профиля и вашего способа приготовления.

04Можно заказать кофе уже молотым?

Да, если формат помола доступен для выбранного заказа. Укажите турку, рожок, воронку, капельную кофеварку, френч-пресс или другой способ — степень помола согласуем перед упаковкой.

05Работаете с кофейнями и офисами?

Сайт предусматривает отдельный B2B-запрос для кофеен, офисов, ресторанов и розничных точек. Объём, профиль, упаковка, тестирование и график поставок подтверждаются в индивидуальном предложении.

06Есть ли кофе без кофеина и ароматизированный кофе?

Наличие декофеинизированных и специальных позиций нужно уточнять по текущему ассортименту. Мы не добавляем ароматизаторы к базовым направлениям каталога; если нужна отдельная позиция, укажите это в запросе.

НАТУРМИР / КОФЕ

Сначала вкус и способ.
Затем зерно и профиль.

Соберите короткий запрос — мы поймём задачу и предложим подходящее направление из доступного ассортимента.